July 27, 2017

Familia local abre restaurante en honor de su padre

La familia Avalos-Medrano reside en Stephenville pero viaja diariamente para honrar el sueño de su padre. El restaurante mexicano de Rodrigo está ubicado en 1300 S. Morgan St en Granary, Tx. Yareli Avalos, la hija más joven de Rodrigo nos dice que su familia ha trabajado muy duro para las puertas que este restaurante se hiciera realidad. “El Restaurante Mexicano de Rodrigo abrió en memoria de mi padre, Rodrigo Avalos Hernández. Mi padre falleció el 31 de julio de 2015 en un accidente de coche. En un solo momento a otro, mi familia perdió el “rey” y el sustento de nuestra casa.

Por otro lado, dos años han pasado casi y abrir un pequeño restaurante mexicano de familia siempre ha sido un sueño de mi suegro, Joel Medrano Vázquez y yo pensé: “¿Por qué no? Esto es algo que mi papá habría querido. “Ahora, la familia Medrano, Sánchez y Avalaos Medrano están trabajando juntos en el Restaurante Mexicano de Rodrigo. Como mi padre siempre decía: “El mundo no siempre es el color de rosas”, habría querido más que nada que estuviera aquí con nosotros para disfrutar y trabajar juntos con él. Este restaurante significa el mundo para mí y mi familia.

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